බැලූ බැල්මට රට ඉඳි වගේ නේද පේන්නේ. ඒත් ඒවගේ පෙනුමක් තිබුණාට මේ තමයි රඹුටන් දෝසි. ඇඹරැල්ලා දෝසි හදන විදිහටමයි හදලා තියෙන්නේ. හරිම රසයි. ඒ වගේම මෙහි විශේෂත්වය වන්නේ රඹුටන් මදය ඇටත් සමඟම කෑමට ගන්න හැකි වීම. හරියට අපි පුංචි කාලේ කොට්ටම්බා ඇටවල මදය කෑවා වගේ කන්න පුළුවන්. කිරි රසයි. ඒ වගේම මෙය පිරිසුදු වියළි වීදුරු බෝතලයකට දමා අවුරුද්දක් පමණ කල් තබා ගන්නට හැකියි. තාම රඹුටන් වාරය නිසා ඔබත් සාදා බලන්න.
කෙසෙල් බඩ කිව්වාම අපිට ටිකක් අමුත්තක් දැනෙනවා. ඒත් අපේ පැරැන්නන් කෙසෙල් කැනක් කපා ගෙට ගන්නකොට අමතක නොකර කෙසෙල් බඩෙත් කපාගෙන ආවේ වස විස නැති, රෝග රැසකට ගුණදායක කෑමක් බව දන්න නිසයි.
මෙය රාත්රියට නින්ද නො එන අයට කදිම බෙහෙතකි. අපේ රටේ ඉතාමත් සරුවට වැඩෙන ගොටුකොළ තෙතමනය ඇති ස්ථානවල බහුලව දැකිය හැකියි.
මේ තරම් පොල් තියෙන රටේ පොල් සම්බෝලයක් හදා ගන්න බැරි කෙනෙක් වෙතොත් ඒ කලාතුරකින් තමයි. ඒත් ඉතින් මේ පොල් සම්බෝලේ හදන විවිධ ක්රම තියෙනවා. සමහරු කොටලා හදනවා. සමහරු කොටන්නේ නැතුව අතින් අනලා විතරක් හදනවා.
දිය රස නිසා අළු පුහුල් අපිට අගේ නැති වුණාට "පුහුල් හොරා කරෙන් දැනේ" කියලා ප්රස්ථා පිරුලක් ජනප්රවාදයේ තියෙනවා. අපේ ගැමියන්ට හොරකම් කරගෙන යන්න තරම් වටිනා එළවළුවක් වීම නිසායි.
සිහින්ව කපාගත් අළු කෙසෙල් පොතු (කපාගත් සැණින්ම ලුණු මිශ්ර වතුරට දාන්න. නැත්නම් කහට පිපෙනවා)
Page 25 of 44