අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

හාල් පිටි 100g

උඳු පිටි 100g

බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1/2ක්

තම්බා ගත් අල 500g

ලූනු ගෙඩියක්

අමුමිරිස් කරල් 2ක්

කරපිංචා

මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 2ක්

කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2ක්

ගරම් මසාලා තේ හැඳි 1/2ක්

අබ තේ හැඳි 2ක්

සුදුලූනු බික් 3-4ක්

සාදන ආකාරය

පෑන් එකකට තෙල් දමා රත් වන විට සිහින්ව ලියා ගත් ලූනු, සුදුලූනු, අබ සහ කරපිංචා එක් කර තෙම්පරාදු කරන්න. එයට මිරිස් කුඩු, කහ කුඩු, ගරම් මසාලා සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. පසුව තම්බා පොඩි කර ගත් අල මේ සමඟ එක් කර කලවම් කර ළිපෙන් බා ගන්න. පිටි මිශ්‍රණය (Batter) සඳහා: හාල් පිටි, උඳු පිටි, මිරිස් කුඩු, කහ කුඩු, බේකින් පවුඩර් සහ ලුණු බඳුනකට දමා වතුර ස්වල්පය බැගින් එක් කරමින් උකු දියරයක් සාදා ගන්න. අල මිශ්‍රණයෙන් කුඩා බෝල සාදා, සාදා ගත් පිටි මිශ්‍රණයේ දවටා ගැඹුරු තෙලේ රන්වන් පැහැ වන තෙක් බැද ගන්න.

Tharunie