අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කටු රහිත කුකුළු මස් ග්‍රෑම් 500ක්

අඹරාගත් ඉඟුරු තේ හැඳි 1ක්

අඹරාගත් සුදුලූනු තේ හැඳි 1ක්

අබ ඇට තේ හැඳි 2ක්

බේ කොළ 2ක්

එනසාල් 3ක්

සිහින්ව කපාගත් වියළි මිරිස් කරල් 3ක්

සූදුරු තේ හැඳි 1ක්

බීලූනු ගෙඩි 1ක්

මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1ක්

කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2ක්

කොත්තමල්ලි කුඩු තේ හැඳි 1ක්

ගරම් මසාලා ​තේ හැඳි 1ක්

අඹරාගත් අමු මිරිස් ​තේ හැඳි 1ක්

කපාගත් කොත්තමල්ලි කොළ මේස හැඳි 2ක්

පොල්තෙල් මේස හැඳි 3ක්

ඇසුරුම් කළ පොල්කිරි කොප්ප 1ක්

ජලය කොප්ප 1/2ක්

රස අනුව ලුණු

සාදන ක්‍රමය

කුකුළු මස් කපා සෝදාගන්න. භාජනයක් ලිප තබා තෙල් දමා රත් වූ පසු පිළිවෙළින් අබ ඇට, බේ කොළ, එනසාල්, වියළි මිරිස්, සුදුරු, බීලූනු, අමු මිරිස්, ඉඟුරු, සුදුලූනු, මිරිස් කුඩු, කහ කුඩු, කොත්තමල්ලි කුඩු, ලුණු දමා ජලය ස්වල්පයක් එකතු කර පිසගන්න.

එයට කුකුළු මස් දමා විනාඩි 2ක් පමණ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු ඇසුරුම් කළ පොල්කිරි දමා අඩු ගින්දරේ පිසගන්න. ඉන්පසු ගරම් මසාලා සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

Tharunie