Saturday, July 13, 2024
Follow Us
කටට රසට චපාති හා තොවෙල් චට්නි

මේ රසවත් චපාති එක හදන්න ආටා පිටි ග්‍රෑම් 300ක්, මාගරින් තේ හැඳි 3ක්, රස අනුව ලුණු, මී කිරි මේස හැඳි 1ක් සහ වතුර කෝප්ප 1/2ක් අවශ්‍යයි.

මුලින්ම ආටා පිටි, මාගරින්, ලුණු, මී කිරි හොඳින් මිශ්‍රකර ගන්න. පසුව වතුර මිශ්‍රකර ගනිමින් පදමට අනාගන්න. පදමට අනාගත් රොටී මිශ්‍රණය කුඩා බෝලවලට වෙන්කර, පාන් පිටිවල තවරා හොඳින් තුනීකර ගන්න. පසුව එය රත්වූ තැටියක තබා පදමට පුලුස්සා ගන්න.

තොවෙල් චට්නි කියන්නේ ඉන්දියාවේ චට්නි වර්ග අතර පෙරමුණේම තියෙන චට්නි වර්ගයක්. එහෙනම් තොවෙල් චට්නි එක මේ විදිහට හදලා බලමු. ඒ සඳහා රතු ලූනු ග්‍රෑම් 100ක්, වියළි මිරිස් කරල් 6ක්, කරපිංචා, රස අනුව ලුණු, දෙහි යුෂ සහ පොල් ස්වල්පයක් අවශ්‍යයි.

මුලින්ම රතුලූනු, වියළි මිරිස්, කරපිංචා, පොල් එකට මිශ්‍රකර හොඳින් අඹරා ගන්න. පසුව රස අනුව ලුණු දමා දෙහි යුෂ එකතුකර හිත පුරා රස විඳින්න.

Tharunie