නත්තල් කෑම මේසය සරසන රසකැවිල්ලක්
ලෙස ඩෝනට් එකතු කරගන්නත් පුළුවන්. ඩෝනට් ඕන තරම් දැකල ඇති. ඕන තරම් කාලත් ඇති. ඒත් බලන්නකෝ අඩු කාලයක් වැය කරමින් සාදා ගත හැකි මේ ඩෝනට්වල තියෙන ලස්සන.
- සීනි ග්‍රෑම් 70 ක්
- පිටි ග්‍රෑම් 250 ක්
- බටර් ග්‍රෑම් 40 ක්
- වැනිලා තේ හැඳි 1ක්
- ලුණු තේ හැඳි 1/2 ක්
- ඊස්ට් තේ හැඳි 2 ක්
- බිත්තර 1 ක්
- නැවුම් කිරි මිලීලීටර් 150 ක්
* භාජනයක් ගෙන එයට පිටි,සීනි ,ලුණු දමා හොඳින් කලවම් කරගෙන පැත්තකින් තබන්න.
* වෙනත් භාජනයකට කිරි,ඊස්ට් දමා කලවම් කර පැත්තකින් තබන්න.
* තවත් භාජනයක් ගෙන එයට බිත්තර,වැනිලා දියකරගත් බටර් දමා කලවම් කරගන්න.ඉන්පසු මෙය කිරි මිශ්‍රණයට එකතුකර කලවම් කරගන්න.
* පසුව මෙයට පිටි මිශ්‍රණය එකතු කර හොඳින් කලවම් වන සේ අනාගන්න.මේ ඩෝ එක අතේ නොඇලෙන පදමට අනා ගන්න ඕන. පසුව අනාගත් පිටි මිශ්‍රණය භාජනයකට දමා පිපෙන්න පැයක් වසා තබන්න.
* පිපුණු පසු මේසය මත පිටි ටිකක් ඉසගන්න. ඩෝ එක දාගෙන දිග හැරගන්න. එහි ඝණකම සෙන්ටිමීටර් 1 ප්‍රමාණයට ගන්න.
* දැන් ඩෝනට් කටර් එකක ආධාරයෙන් එකෙන් එක රවුම් කපාගෙන විනාඩි 10ක් වසා තබා අඩු ගින්දරේ සෙමින් බැද ගන්න( වැඩි ගින්දරේ බැදීම තුළින් මැද අමු විය හැකියි).
* පසුව බැදගත් ඩෝනට් තෙල් බේරීමට සහ නිවෙන්නට ඉඩ හරින්න . අවසන්ව ඩබල් බොයිල් කරගත් චොකලට්වලින් ඩෝනට් ග්ලේස් කරගන්න.පසුව එය මත ස්ප්‍රිකල් ඉසගන්න. ස්ප්‍රිකල්වලින් ඩෝනට් එකට හරිම ලස්සනක්, මනා නිමාවක් ගෙන දෙනවා.
* දැන් රස බලා පිළිගන්වන්න.
Tharunie