උදෑසන ආහාරය සඳහා බත් හෝ වෙනත් බර ආහාර ගැනීමට බොහෝ දෙනෙක් දක්වන්නේ අකැමැත්තක්. අලිගැටපේර, බිත්තර ආදිය දමා සැකසූ මේ ආහාරය සරල මෙන්ම පෝෂ්‍ය ගුණයෙන් ද ඉහළයි. ඉතාමත් පහසුවෙන් සකසා ගත හැකි වීමත් මෙහි විශේෂත්වයක්.
එකම ආහාර වර්ග නිසා ආහාර රුචිය නැතිවූ ඔබේ දූ පුතුන්ටත් මේ සරල ආහාරය හොඳින් ම ගැළපේවි. එහෙමනම් අපි මේ ආහාරය සකසන්නේ කෙසේදැයි බලමු.
ොකු අලිගැටපේර ගෙඩි කිහිපයක්
බිත්තර (අලිපේර ගෙඩිවල ප්‍රමාණය
මෙන් දෙගුණයක්)
ලුණු ස්වල්පයක්
ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්
එය සාදන්නේ මේ ආකාරයටයි:
මුලින් ම අලිගැටපේර ගෙඩි සෝදා දෙකට පලන්න. දැන් හැන්දක් ආධාරයෙන් අලිපේර මදය බිත්තර දැමීමට හැකි වන සේ ගැඹුරට ඉවත් කරන්න. මෙහිදී අලිපේර මදය සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත. දැන් එයට බිත්තරයක් කඩා දමා උඩින් ලුණු ස්වල්පයක් හා ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක් ඉසින්න. සෙල්සියස් අංශක 180ක උණුසුමට සැකසූ අවන් එකට මේ බිත්තර සහිත අලිපේර දමා විනාඩි 15-20ක් පමණ වේලාවක් තබා ඉවතට ගන්න.
ඉන් පසුව ඔබ කැමැති ආකාරයේ ටොපිං එකක් මෙයට දමා ගත හැකියි. මෙයට දමා ඇත්තේ බේක් කළ බේකන්, ලූනු, චීස්, ඔරිගානෝ ආදියයි. නමුත් මෙයට ඔබ කැමැති දෙයක් දමා කෑමට ගත හැකියි.
රස වගේම පෝෂ්‍ය ගුණයෙන් ද ඉහළ මේ ආහාරය ඔබට ඉතාමත් පහසුවෙන් සකසා ගැනීමට පුළුවන්. උදේ ආහාරයක් ලෙසින් මෙන්ම රාත්‍රී ආහාරයක් ලෙස වුවද මෙය
සකසා රස විඳිය හැකියි.
(Tharunie)